건강을 위하여

식초의 효능 1. 짠맛을 부드럽게

소금에 절인 생선이 너무짤때 식초를 한두방울 떨어뜨려주면 짠맛이 조금 덜해집니다.

식초의 효능 2. 식중독 예방

식초는 알칼리성식품으로 강력한 살균력을 가지고 있어 여름철에 전염되기 쉬운 이질이나 장티부스, 식중독균 예방에 도움이 됩니다.

식초의 효능 3. 피로회복

식초에 함유되어 있는 초산은 부신피질 호르몬분비를 원활하게 도와주는 효능이 있어 피로회복에 도움이 됩니다.

식초의 효능 4. 체질개선

식초는 산성이지만 몸속에 들어가면 혈액속의 무기질을 알칼리성으로 변화시키는 효능이 있어 산성체질을 약알칼리성으로 바꾸어주는 효능이 있습니다.

식초의 효능 5. 소화촉진

신초에 함유되어 있는 초산성분은 약산의 한종류로 위액분비를  촉진하고 소화기의 신경을 자극하는 효능이 있어 음식물의 소화를 도와줍니다.